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Ajouter au panierJambon bellota. Coupe couteau
Toute l’intensité du jambon 100% bellota. Tout l’art de la découpe au couteau. Le nec plus ultra du Pata Negra.26,00 € -
Ajouter au panierJambon ibérique. Coupe couteau
L’art de la découpe au couteau pour magnifier le jambon Pata Negra. Un plaisir pour les yeux, et un régal délicieusement fondant en bouche.20,00 € -
Ajouter au panierJambon bellota. Grande planche
Intensité, arômes concentrés et exceptionnelle longueur en bouche pour ce jambon affiné environ 3 ans. L’expression même du Pata Negra dans toute sa typicité.37,00 € -
Ajouter au panierJambon bellota. Petite planche
Intensité, arômes concentrés et exceptionnelle longueur en bouche pour ce jambon affiné environ 3 ans. Le summum du Pata Negra…20,00 € -
Ajouter au panierJambon ibérique. Grande planche
Saveurs et arômes typiques du Pata Negra flattent immédiatement le palais avec ce jambon affiné entre 2 ans et 2,5 ans. Entre fraîcheur et intensité, un grand classique de la […]30,00 € -
Ajouter au panierJambon ibérique. Petite planche
Saveurs et arômes typiques du Pata Negra flattent immédiatement le palais avec ce jambon affiné entre 2 ans et 2,5 ans. Entre fraîcheur et intensité, un grand classique de la […]15,00 € -
Ajouter au panierÉpaule bellota. Grande planche
Plus jeune et fruitée que le jambon, l’épaule se caractérise par des sensations fondantes et juteuses en bouche. En 100% bellota, elle laisse déjà percevoir des arômes présentant une belle […]27,00 € -
Ajouter au panierÉpaule bellota. Petite planche
Plus jeune et fruitée que le jambon, l’épaule se caractérise par des sensations fondantes et juteuses en bouche. En 100% bellota, elle laisse déjà percevoir des arômes présentant une belle […]17,00 € -
Ajouter au panierÉpaule ibérique. Grande planche
Affinée environ 1 an, l’épaule ibérique présente des saveurs instantanées, juteuses et fondantes.21,00 € -
Ajouter au panierEpaule ibérique. Petite planche
Affinée environ 1 an, l’épaule ibérique présente des saveurs instantanées, juteuses et fondantes.12,00 € -
Ajouter au panierCecina
Ce jambon de bœuf légèrement fumé et naturellement séché pendant 8 à 10 mois est à déguster à l’apéritif ou accompagné d’une petite salade et d’un filet d’huile d’olive.9,00 € -
Ajouter au panierLomito
Lomito bellota, petite planche C’est l’une des parties les plus prisées du porc ibérique. Légèrement plus fumé que le lomo, il est mariné pour révéler ses arômes intenses et son […]15,00 € -
Ajouter au panierLomo bellota. Grande planche
Le lomo est l’une des parties les plus nobles du cochon ibérique. Bénéficiant d’un affinage lent pour un goût légèrement fumé, il se distinguera à l’apéritif et accompagnera également avantageusement […]18,00 € -
Ajouter au panierLomo bellota. Petite planche
Le lomo est l’une des parties les plus nobles du cochon ibérique. Bénéficiant d’un affinage lent pour un goût légèrement fumé, il se distinguera à l’apéritif et accompagnera également avantageusement […]11,00 € -
Ajouter au panierChorizo bellota. Grande planche
Élaboré à partir des morceaux les plus nobles du cochon (pluma, secreto, cruceta…), ce chorizo révèlera toute sa douce saveur et ses notes très légèrement épicées.12,00 € -
Ajouter au panierChorizo bellota. Petite planche
Élaboré à partir des morceaux les plus nobles du cochon (pluma, secreto, cruceta…), ce chorizo révèlera toute sa douce saveur et ses notes très légèrement épicées.7,00 €