Les pièces entières
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Jambon Pata Negra, 100% bellota. Certains disent que c’est le meilleur jambon du monde. Les autres aussi…680,00 € -
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Jambon Pata Negra, qualité ibérique. Un grand classique de la charcuterie de la région de Salamanca.570,00 € -
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Épaule Pata Negra, 100% bellota. Rondeur et douceur des arômes pour un produit affiné 2,5 ans.370,00 € -
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Épaule Pata Negra, qualité “ibérique”. Affinée 2 ans, cette pièce aux arômes instantanés se caractérise par sa chair fruitée et juteuse.280,00 €
Les morceaux
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Morceau de jambon Pata Negra 100% bellota. Toute la qualité du jambon ibérique entre vos mains pour pouvoir le trancher à l’épaisseur que vous préférez…180,00 € -
Ajouter au panierJambon ibérique. Morceau à trancher.
Morceau de jambon Pata Negra, qualité “ibérique”. Retrouvez, chez vous, toute la qualité du jambon ibérique avec le plaisir de le trancher vous-même…165,00 € -
Ajouter au panierÉpaule bellota. Morceau à trancher.
Morceau d’épaule Pata Negra 100% bellota A savourer en tranches ou en “tacos” pour un plaisir renouvelé au quotidien.135,00 € -
Ajouter au panierÉpaule ibérique. Morceau à trancher.
Morceau d’épaule Pata Negra, qualité “ibérique”. Un format simple à trancher pour retrouver les caractéristiques douces et juteuses d’une pièce aux saveurs homogènes.70,00 € -
Ajouter au panierLomo bellota
Cette pièce est l’une des plus nobles du cochon ibérique et bénéficie d’un affinage lent pour un goût légèrement fumé.40,00 € -
Ajouter au panierLomo ibérique
Appelé également longe ou filet mignon, le lomo est une pièce marinée, mise dans des boyaux naturels, puis lentement affinée.25,00 € -
Ajouter au panierChorizo bellota
Élaboré à partir des morceaux les plus nobles du cochon (pluma, secreto, cruceta…), ce chorizo révèlera toute sa douce saveur et ses notes très légèrement épicées.23,00 € -
Ajouter au panierChorizo ibérique
Grand classique de la charcuterie ibérique, il est élaboré à partir de viande maigre hachée et marinée et présente des notes douces de pimentón.19,00 € -
Ajouter au panierSaucisson bellota
Mêlant viande maigre, lard et morceaux généreusement hachés, son assaisonnement à base de noix de muscade et de clou de girofle donne au saucisson bellota son goût succulent.23,00 € -
Ajouter au panierSaucisson ibérique
Élaboré à base de viande maigre du cochon, de lard et de morceaux hachés, il est assaisonné d’épices (noix de muscade, poivre et clou de girofle) qui lui confèrent son […]19,00 € -
Ajouter au panierBoudin au chorizo
Produit doux et onctueux, et aux arômes de caractère, cette association inattendue de boudin et de chorizo surprendra vos papilles de manière originale.15,00 € -
Ajouter au panierSaucisson “vela”
Cette “vela” (traduction de “cierge” en espagnol) est un saucisson plus tendre et plus jeune, alliant une texture juteuse à des saveurs douces.15,00 € -
Ajouter au panierChorizo “vela”
Cette “vela” (traduction de “cierge” en espagnol) est un chorizo à la chair hachée plus finement que le chorizo ibérique pour des saveurs plus douces et plus juteuses.15,00 € -
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Chorizo piquant “vela”
Cette “vela” (traduction de “cierge” en espagnol) est un chorizo dont les piments utilisés pour sa recette sont plus piquants que dans la version “classique”.15,00 €